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"Gusto por la vida" y receta de "croquetas de queso de la Serena y uvas pasas" de Ramón Caso

Los cuidados paliativos, llevados a cabo por equipos multidisciplinares de, entre otros, médicos, enfermeros y psicólogos, son un fiel reflejo del avance de la sociedad. Un acto tan solitario como el de la muerte se ve acompañado, de pronto,  no … Seguir leyendo

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¡Un respeto por "las pizquinas"! (y por la cocina)

Cuando mi madre me da alguna receta, entre otras precisiones, de vez en cuando me indica: “echa una pizca de harina” o “agrega una pizca de sal”. Esa unidad de medida, como toda unidad de medida que se precie, tiene … Seguir leyendo

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