Archivo de la etiqueta: arroz

Risotto de habas

Publicado el mayo 19, 2013 por Santiago_

Pienso en el título de este post y me echo a temblar. Si hay recetas que pueden crear polémica éstas son las de una paella o, como es el caso, la de cualquier plato italiano. La verdad que a mí … Seguir leyendo →

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Arroz caldoso con pescado, piñones y hierbabuena

Publicado el octubre 19, 2011 por Santiago_

Existen platos que podríamos llamar «reversibles». Serían aquéllos que pueden ser uno u otro en base a algún pequeño cambio en alguno de sus ingredientes. Por ejemplo, este que os presento es una arroz caldoso con pescado, piñones y hierbabuena. … Seguir leyendo →

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