Archivo de la categoría: libros y recetarios

Moqueca de pescado y gambas y la probabilidad de los sucesos

Publicado el febrero 16, 2013 por Santiago_

Si no fuese porque de jovencillo leí a Martin Gardner pensaría que todo ha sido producto de la acción de alguna fuerza oculta. Pero no, como digo, gracias a Martin Gardner (y a que soy un poco descreído), sé que todo … Seguir leyendo →

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«O livro de Pantagruel» y receta de bacalao montañés

Publicado el septiembre 20, 2012 por Santiago_

Si hacemos una búsqueda en google de «cocina francesa», centrándonos en páginas en español, podemos ver a día 16 de septiembre de 2012 (día en el que escribo estas palabras), que el resultado es de 3.150.000 páginas. En el caso de … Seguir leyendo →

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«El libro de las mermeladas…» y receta de compota de membrillo y manzana

Publicado el enero 13, 2012 por Santiago_

Hacía tiempo que no os hablaba de ningún libro que os permita aumentar vuestra biblioteca gastronómica. En estas navidades he hecho una compota de membrillo y manzana a partir de la receta de un fantástico libro que, creo, es irreemplazable: … Seguir leyendo →

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Lagrimas en la lluvia y receta de bocadillo de algas fritas y piñones

Publicado el julio 25, 2011 por Santiago_

Bruna Husky es una chica dura y cabal. ¿O es una niña desvalida de tan solo unos 6 años de edad que todavía disfruta del amor de su padre?. O quizás sea una mujer de unos 30 años, independiente, dueña … Seguir leyendo →

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#MegaMagdalena de arándanos y naranja (o el pequeño horno de los horrores)

Publicado el May 3, 2011 por Santiago_

La tienda de los horrores es una película de 1986 dirigida por Frank Oz, que es la versión cinematográfica de la obra musical de Broadway  The Little Shop of Horrors de 1982, que es, a su vez, la versión musical … Seguir leyendo →

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Cocina sin complejos. Olla gitana

Publicado el marzo 7, 2011 por Santiago_

Me gusta la cocina y los cocineros sin complejos. Aquellos que hacen lo que les da la gana; los que mezclan lo que en principio parece inmezclable; los que usan, y lo dicen, lo que otros usan y no lo … Seguir leyendo →

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«Gusto por la vida» y receta de «croquetas de queso de la Serena y uvas pasas» de Ramón Caso

Publicado el febrero 28, 2011 por Santiago_

Los cuidados paliativos, llevados a cabo por equipos multidisciplinares de, entre otros, médicos, enfermeros y psicólogos, son un fiel reflejo del avance de la sociedad. Un acto tan solitario como el de la muerte se ve acompañado, de pronto,  no … Seguir leyendo →

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